mercoledì 27 aprile 2011

coloranti per PDZ!!

molte amiche mi chiedono informazioni sui coloranti migliori per la Pasta di Zucchero, quali utilizzo e dove si possono acquistare...

Inizialmente non sapendo se il "mondo PDZ" poteva piacermi e soprattutto se sarei stata in grado di realizzare qualcosa di guardabile e mangiabile =D mi sono diretta al supermercato, nel reparto "dolce" dove accanto a candeline, zuccherini colorati e aromi ho trovato una confezione contenente 3 fialette di coloranti liquidi richiudibili.
I 3 colori primari rosso giallo blu, si possono mescolare tra loro per ottenere i colori secondari e terziari... dietro la confezione c'è una tabella dove indica il numero di gocce di colori primari necessari a formare altri colori, certo l'idea è molto utile ma non è facile stabilire per quali quantità/tipologia di impasto vanno applicati..
premetto che il rosso.. non è rosso "ferrari" come lo intendiamo noi.. ma il colore primario rosso magenta quindi più simile ad un fucxia.. scordiamoci quindi di poter ottenere un rosso fuoco con questi colori liquidi... =(

Le mie prime prove PDZ sono venute con tinte pastello...
La prima torta che ho realizzato per l'anno nuovo voleva essere di un bel viola... per ottenere quel colorino pastello "pervinca" ho dovuto utilizzare molto colorante.. e altrettanto zucchero a velo in aggiunta perchè ovviamente aggiungendo liquido la PDZ si ammorbidisce... e comincia ad appiccicare... un disastro e per recuperare serve molta pazienza!!

La seconda torta voleva essere verde.. il colore preferito di mia nonna.. invece il risultato è stato davvero sbiadito.. anche se apprezzato ;) il rosa che si vede nelle scritte è ottenuto utilizzando solo il colore rosso

Per la terza torta dovevo per forza ottenere un bell'arancione vivo, necessario per realizzare il metro da sarta, ho usato molto colore per pochissima pasta, arrotolare il "metro" non è stato facile perchè si sgretolava tutto sempre per colpa del colore liquido, che richiede l'aggiunta di zucchero a velo e diminuisce l'effetto elastico della colla di pesce

(Per farvi un'idea potete vedere bene le differenze di "colori" dalla torta che ho fatto per il compleanno di Astrid in poi!!! ;) ma soprattutto potete valutare la qualità di un rosso superman!! che soddisfazione questi nuovi colori in gel!!!)

Ho cominciato a chiedere consigli alle amiche e su forum di dolci, leggendo vari commenti sul web,  ho capito che il colorante in gel rende molto meglio, ne serve poco e si hanno colori brillanti!!
Le marche più consigliate sono Wilton e Decora

a questo punto visto che nella mia zona non ho trovato alcun negozio di materiale dolciario, volete che non parta la ricerca di mercato on-line?!?!?
ho spulciato moltissimi siti e-commerce sull'argomento e quello che soddisfava maggiormente le mie richieste di articoli-qualità-prezzo è stato:


Nel loro negozio on line ho trovato tutti gli articoli che cercavo: strumenti per decorare, tagliapasta, letterine minuscole in zucchero, cioccolato per scrivere, pennarelli alimentari... e ovviamente il mio acquisto principale: I Coloranti gel wilton da 28g in una conveniente confezione da 8 colori base!! Ci sono altri articoli che mi fanno molta gola!!! chissà prima o poi magari potrò permettermi di aumentare il mio kit di decorazione con tante altre cosine interessanti, un bel mattarellone in plastica (sul mio in legno si appiccica sempre la PDZ.. un bel piano liscio.. un tappetino con decorazione foglie... il decoratore superficiale...mmmm! quante cose!!!!
Altro punto a favore do questo sito è il la disponibilità del personale, nel mio primo acquisto avevo mille dubbi, ho chiesto consigli e in poco tempo Maida e Alessandro hanno sempre risposto ad ogni quesito con gentilezza e pazienza, un ottimo rapporto "umano", quello che manca a molti siti e-commerce (in tutti i campi) che solitamente sono molto freddi e dai quali si ricevono spesso solo risposte preformate.. o si deve attendere giorni e giorni per avere una risposta
Questi sono i motivi che mi hanno portato a consigliare questo sito alle amiche che mi chiedevano info dopo aver visto le mie torte su FB o qui sul blog...

5 commenti:

  1. hai ragione Sve anch'io ho acquistato sul sito di CARAMELLANDIA e mi sono trovata benissimo con i coloranti della tua foto, la gentilezza e' all'ordine del giorno, spero di provare presto un'altra torta

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  2. Sve!!

    Sei la numero UNO!:))))

    La Pingu

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  3. Grande Sve...pensa che ho comprato lo zucchero a velo per lanciarmi in questo mondo...e volevo proprio sapere come fare per i coloranti
    Grazie mille
    Carla

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  4. Forza Carla!!!
    finalmente!!! voglio vedere la tua prima torta.. ahaha mi viene da ridere...dovevi provare prima di me.. e invece hai appena comprato lo zucchero ;)
    ma è già un inizio!!!
    hai già idee per la prima prova? :D

    Grazie a tutte ragazze!!!

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