ma dove sei finita?

sommersa da zucchero a velo, colori, torte e bambini !!!
scherzo ;)

ma tra lavoro, bimbi e la passione delle torte decorate con la pasta di zucchero il tempo per stare al pc è sempre meno....

e quelle rare sere in cui non ho cose importanti da fare.. cerco di andare a letto ad un orario decente ;)

mi riprometto però di tornare a scrivere!

comincerò a pubblicare gli articoli che erano rimasti nelle bozze.. e piano piano pubblicherò le torte che sono rimaste in archivio...

per chi vuole dare un occhio in anticipo alle mie torte può sbirciare qui:

https://www.facebook.com/SveTorteZuccheroEColore

farfalle e fiorellini per Ingrid!!!

per il battesimo della mia piccoletta, volevo fare una bella torta a piani, ma non una cosa scontata o tipica da battesimo, volevo cmq che fosse delicata e fine

visto la buona riuscita della doppia farcitura ganache bianca/nera della torta rosa, ho pensato di farla ancora così:
la ganache nera viene meravigliosamente, per quella bianca c'è ancora qualcosa da rivedere, non resta mai della stessa consistenza della nera, e cercando di farla solidificare ho sempre paura che impazzisca!

i colori che associo ad Ingrid sono il viola e il verde, ho pensato ad una torta completamente bianca con decorazioni (farfalle e fiori) verdi e viola (che poi sono i colori che ho utilizzato anche per la torta della sua nascita!!)

...e così sabato sera un pò alla volta ho ricoperto le torte, fatto fiorellini e farfalline per la decorazione
per dare movimento alle farfalline, ho provato a sistemarle in un porta uova in plastica per fare in modo che prendessero la forma, ma la maggior parte poi si sono rotte... devo trovare un'alternativa funzionale per esperimenti futuri!

domenica mattina ho realizzato e posato le strisce colorate alla base della torta e poi le decorazioni, che dalla base salivano verso i sandaletti in cima alla torta =)

ecco.. tutto era pronto.. posso cominciare a vestire i bambini...
ma mancava un piccolo dettaglio: il trasporto!?!!?!!!
l'unica soluzione era tenerla in mano!!!
arriverà intera a destinazione in auto?!?
lascio l'incombenza a mio marito, per la serie "occhio non vede cuore non duole"
non ho molte speranze, ma con mia grande sorpresa la torta arriva intera!! =D

unico dubbio resta la 3° ricetta di PDZ che ho provato e che piace tanto a molte persone, mi sono sforzata ma non riesco proprio ad utilizzarla al meglio, la pasta resta umida ed è difficile da lavorare perchè si scioglie in mano, inoltre non indurisce bene..
mi riprometto di tornare al primo amore e tentare di capire cosa non va con le prossime torte!!

una torta per 2: Benvenuti Davide e Simone!

ci tenevo a fare una torta per la mia amica e l'arrivo dei suoi piccoli!
finalmente ci sono riuscita e l'ho farcita con due strati di crema pasticcera e gocce di cioccolato =)

ho mantenuto le posizioni che Tecla aveva dato ai bimbi in pancia Davide a Destra e Simone a Sinistra =D
decorazione veloce, fatta la sera tardi, ma con tanto affetto!

3 piani per un battesimo

eccomi alle prese con il mio secondo lavoro su commissione:

la torta per un battesimo di una bambina, qualcosa di "confettoso" con fiorellini, tutto rosa e femminile

per quante persone?!?!? 30

cominciano i dubbi, mi chiedo: "quanto dev'essere grande una torta per 30 persone!?!?"

facendo una ricerca in internet trovo porzioni ridicole e sinceramente più che facilitarmi, mi hanno complicato le idee, tranne che per il taglio della torta: ho scoperto che le torte di queste dimensioni vanno tagliate a fette quadrate/rettangolari e di certo non a spicchi! che sarebbero più difficili da gestire e anche meno belle da presentare

ho chiesto a chi mi ha commissionato la torta di aiutarmi nella decisione riguardante la grandezza dei 3 piani

la decisione finale è stata 32-24-14, secondo consigli trovati nel web avanzerà molta torta, ma l'importante è che sia contento chi mi ha commissionato la torta: Melius abundare quam deficere!

posso dire che questa è la mia prima vera torta a piani perchè quella fatta per la nascita di Ingrid, era decisamente di dimensioni diverse ed essendo "per noi" necessitava di accortezze differenti

ci penso su una notte.. e con il supporto psicologico e fisico di mia sorella, accetto la sfida =)

avremo a disposizione una cucina "vera" con ampio piano in acciaio!

decidiamo di fare farcitura e copertura di ganache bianca con aggiunta di un secondo strato di ganache fondente

visto il primo esperimento positivo con 400gr, di cioccolato bianco per la ganache bianca pensavo che non avrei avuto problemi a montarne una con 1kg. utilizzando lo stesso procedimento, invece forse per colpa del troppo composto e della marmitta in plastica  è impazzito tutto =(
Nooooooooo!

fortunatamente avevo preso doppia dose di cioccolato bianco, per evitare nuovamente che impazzisse ho diviso a metà il composto, mettendolo in frizer in pentolini di alluminio, successivamente immersi in acqua e ghiaccio siamo riuscite a fare questa benedetta ganache bianca!! 

la ganache nera invece è molto più semplice da fare, si monta benissimo e da molta soddisfazione!! XD

tralasciando i problemi di cottura di 4 teglie contemporaneamente, torte lievitate a forma piramidale, e impasti rifatti....passiamo a taglio, farcitura e copertura delle basi:

1° piano - d 32

(base rifatta 2 volte causa bruciacchiatura =( )
tagliata in 5 parti
bagnata con latte e nesquik
farcita con ganache bianca e nera alternata con granella di cioccolato

ricoperta di ganache bianca

2° piano - d 24

base perfetta e bella alta, w la mia teglia Ikea a cerniera!!

tagliata in 3 parti
bagnata con latte e nesquik
farcita con ganache bianca e nera alternata con granella di cioccolato
ricoperta di ganache bianca

3° piano - d 14
realizzata sovrapponendo due piccole torte
bagnata con latte e nesquik
farcita solo con ganache nera con granella di cioccolato
ricoperta di ganache bianca

dopo una notte in cella per il consolidamento delle torte, ci siamo dedicate alla copertura in PDZ e alla decorazione rosa!!

avevo già preparato a casa con calma i sandaletti e il fiocco in modo da farli asciugare e indurire bene
(nel fiocco ho usato maccheroni per mantenere ben aperto il fiocco) video tutorial del fiocco


Decidiamo di fare tutti i piani rosa chiaro e di giocare con bianco e una tonalità di rosa più acceso per le decorazioni

1° piano 
essendo molgo grande D32 e alto 9 cm abbondanti ho pensato di seguire le indicazioni di questo video al minuto 8.40 ovvero ricoprire la torta prima lateralmente e poi chiuderla con un coperchio in pdz e rifinire il tutto con lo smoother

Ho deciso di acquistare questo attrezzo proprio per la magia che sembrava fare in questo video, ma ho provato in lungo e in largo senza successo

panico!

le uniche alternative erano:
ricoprire da zero la torta oppure trovare un escamotage per cammuffare le giunture!!!

dopo esserci scervellate lungo ed aver provato a realizzare dei pizzi con il garret frill (un'altra delusione.. forse perchè usavo anche questo per la prima volta..) abbiamo pensato di fare questa "copertina bianca" tipo centrino
per realizzarlo abbiamo preso la carta forno del diametro della torta e con un bicchierino da liquore abbiamo intagliato le piccole balze sulle quali abbiamo  stampato in ogni balza un fiorellino, proprio come fosse un centrino, così si vede il rosa della pasta sottostante.

fiù.. ce la siamo cavata ancora!

2° piano - d 24

vista la brutta esperienza con la copertura a "pezzi" ricopro questa torta con il solito metodo e non ho problemi!
l'idea iniziale è di fare una ghirlanda di fiori su questo piano e di applicare anche il fiocco all'ultimo, quando assemblerò i piani
qualche segno sulla PDZ per avere le giuste distanze e proporzioni e partiamo con gli stampini a fiore! il risultato è molto fine e carino!
Bene! procediamo!!!

2° piano - d 14

lo ricopro come una normale torta, facendo un pò fatica visto che questo piano è più alto che largo, applichiamo il nome aggiungendo un fiorellino sulla I e un paio di fiorellini come bottoncini delle scarpine
restiamo un pò a guardare il piano, appoggiamo le scarpine e decidiamo di non aggiungere ulteriori decori
Ci divertiamo a fare prove "virtuali" di assemblaggio con l'autoscatto per vedere come sarà la torta finita, poi mettiamo tutti i piani (fiocco e scarpine escluse) in cella frigor in attesa dell'assemblaggio finale!!!

Domenica sono agitata... e quando mi arriva il messaggio di OK dall'agriturismo sono salita in macchina e corsa a terminare l'opera!
in un borsone al sicuro avevo lasciato tutto l'occorrente, sagome di carta forno, PDZ, sugargun, pioli in legno, scarpette e fiocco

togliamo dalla cella i piani e mi infilo in fondo alla cucina per lavorare con calma, anche se sono tutti curiosi e mi guardano, fanno domande..

comincio ad inserire 5 pioli nel primo piano e ricopro con un cucchiaio di ganache bianca come collante, appoggio sopra la seconda torta (cosa non facile come pensavo visto che è difficile centrarla per bene e anche adagiarla senza rovinare la PDZ laterale della torta), inserisco i 3 pioli nella seconda torta. ganache per incollare e hop-hop, sale in cima anche il terzo piano

Siamo pronti per il lavoro finale "pesante"? basta ammorbidire la pdz nel microonde e "lubrificare" la sugargun con un pò di burro o glicerina

mi faccio i muscoli con la pistola per creare delle decorazioni di completamento per mascherare le giunture tra i piani, il tempo stringe e posso fare un solo "serpentello" e non doppio arrotolato come pensavo.

ok, tiriamo un respiro profondo,mancano solo le scarpine e il fiocco

eh!?!? il fiocco sul secondo piano non ci sta più!!! lo spazio è troppo poco!

per fortuna posso ripiegare applicandolo sul primo piano e appoggiarlo al carrello della torta!

et voillà il risultato è questo qua! (peccato solo non aver portato la mia canon.. queste foto sono fatte con il cellulare e la risoluzione non è granchè =( )

che incredibile ma vero la torta è rimasta intatta, ha retto il peso!

ha riscosso successo, visto le foto che le hanno fatto e frasi del tipo "ma è come una torta del Boss in tv!!"

i clienti hanno detto che la torta era bellissima e anche buona!

posso confermare anche io dopo averla assaggiata che nonostante continuo a preferire gli accostamenti con la frutta era veramente buona! 

la nonna di "Gucci"

la Nonna di Gucci stava seduta sulla panchina dei giardinetti

vestita in modo impeccabile, trucco, parrucco, gamba accavallata nell'inclinazione perfetta, eleganza firmata dalla testa ai piedi, con un pò di sufficienza controllava la situazione generale attorno al castello delle avventure

arrivo io, con Ingrid in fascia, Oscar e Astrid che corrono verso i giochi e facciamo vacillare la sua perfezione, ci sediamo proprio sull'unica panchina libera... di fronte a lei ma distanti qualche metro

mi metto comoda e allatto Ingrid che dalla fascia comincia a reclamare la merenda,

la Nonna di Gucci mi guarda perplessa "non vorrà mica allattare in pubblico quella....!?!?"

i fratellini grandi continuano a giocare: "mamma guarda sono in cima al castello!!"

Dopo aver ciucciato con soddisfazione, Ingrid si impegna, il suo visino diventa tutto rosso.. ed ecco una produzione di cacca degna da scioccare la nonna fashion, prendo dalla borsa tutto l'occorrente per il cambio sulla panchina e la mi piccola bella pulita torna a sorridere

con il sorriso le torna anche l'appetito quindi sfodero coltello, cucchiaino, grattamela e mela..

lei continua a fissarmi con un cartello scritto in faccia "non penserà mica di grattare una mela così? quando esistono gli omogenizzati!!!"

la guardo e sorrido

facciamo tutti merenda, lei non ci toglie gli occhi di dosso, arriva il momento di andare, rimetto Ingrid in fascia, lei ci segue con lo sguardo, saliamo su Belzebrum e quando avvio il motore suo pensiero è chiarissimo "allora avevo ragione è proprio una zingara..."

PDZ - un pirata sudato

la richiesta del mio nipotino Zeno per i suoi 3 anni è stata una torta Pirata! (a dire il vero era anche quella futura del compleanno di Oscar ma vedremo di risolvere a suo tempo ;))

insieme a mia sorella ho pensato ad una farcitura bianca con la frutta, inizialmente dovevano essere mirtilli raccolti dal loro giardino, ma erano finiti.. e quindi ho modificato l'idea originale mettendo l'ananas (pensando al buon sapore del cheesecake cioccolato bianco/ananas!

per farcitura e copertura ho provato a fare la ganache bianca
è un pò che volevo provarla ma allo stesso tempo timorosa perchè la mia amica Ilaria utilizza spesso la ganache con soddisfazione ma ha avuto seri problemi nella preparazione della ganache bianca perchè le è impazzita... e non è riuscita a farla

quindi con cautela mi sono informata per bene sulle varianti di preparazione e con quello che avevo in casa l'ho preparata così:

400 gr di cioccolato bianco
400 gr panna
50 gr burro (ma credo si possa fare anche senza!)

- portare la panna quasi ad ebollizione
- rompere il cioccolato a pezzi in una marmitta
- togliere la panna dal fuoco e versarla sul cioccolato
- mescolare fino a quando tutto il cioccolato si è fuso
- lasciare raffreddare a temperatura ambiente

se fa molto caldo consiglio di mettere il composto fuso in frigor o in frizer
ho trovato un consiglio utile sul blog di Leyla è l'accorgimento di mettere la frusta nel frizer a raffreddare!!!!

- montare il composto con il minipimer a frusta
- fare molta attenzione a non montare oltre il necessario altrimenti la ganache impazzisce e si divide!!

la consistenza della ganache è molto "comoda" al caldo resta morbida, mentre in frigor si indurisce, ottima quindi anche per la copertura della torta

prima "mano" di copertura della torta

ho bagnato la torta con succo d'ananas allungato con acqua, farcito due strati di ananas frullato + ganache bianca e ricoperto il tutto di ganache e infilato in frigor per fare indurire

mi sono quindi dedicata alla copertura e al Pirata
perchè pirata sudato?
perchè con i 36°C di quei giorni lavorare la PDZ è stato davvero difficile
e quando ho portato in tavola il pirata, era sudato dal caldo che faceva, difficile anche da tagliare con il coltello!
Il risultato era buono, forse un pochino dolce per i miei gusti ma apprezzato da tutti ;)

I bimbi erano felici e si sono contesi la benda in liquirizia!

PDZ - Stemma Milan - primo lavoro su commissione!

un cuoco della zona, (cugino di una mia grande amica) ha visto le torte in PDZ che faccio e mi ha contattata per il mio primo lavoro su commissione!

mi spiega che farà lui a fare la torta, a me resta il lavoro di decorazione

tema: il milan (scelto dal festeggiato)

visto il caldo pazzesco ho subito chiarito che sarebbe stato impossibile per me ricoprire una torta 30x60 cm

con pdz rossa e nera fatta in casa!!!

allora si è pensato di realizzare solo un topper, e ho proposto 3 alternative "Milan"

- la maglia del milan (che era stata la loro prima idea) per la quale ho esposto i miei dubbi ovvero che credo rimanga troppo "piatta" come topper, sicuramente invece sarebbe stato d'effetto fare una torta a forma di maglietta e poi ricoprirla in pdz a strisce piuttosto che realizzare un "topper" a maglietta

ma ho cmq proposto la possibilità di fare il topper maglietta con il nome del festeggiato e di indicarmi il numero del giocatore preferito, oppure il numero degli anni festeggiati, o le ultime due cifre dell'anno di nascita

- logo milan, modificando la scritta ACM con il nome del bambino e al posto di 1899, la data di nascita del festeggiato

- diavoletto del milan

alla fine la loro scelta è stata il logo del Milan secondo le mie modifiche

il lavoro è stato lungo perchè per via del caldo la pasta era appiccicosa, ho utilizzato la ricetta base perchè le ultime ricette con il burro in estate si sono rivelate un disastro: alzando la pasta stesa si squaglia sotto i propri occhi!!

ho fatto 3 porzioni di PDZ, una bianca, una rossa e una nera:

aggiungevo un pò di rosso e mettevo la pdz a riposare e "asciugare", passavo quindi alla pdz nera, aggiungevo colore e poi lasciavo riposare, per poi rimettermi al lavoro con la rossa e così via, nonostante il caldo con un pò di tempo e pazienca sono riuscita ad ottenere dei bei colori!

ho realizzato una base bianca ovale come supporto per il logo (28x17cm)

successivamente mi sono dedicata alla realizzazione dei profili del contorno rossi e neri, armata di santa pazienza ho usato per la prima volta a lungo la sugargun

devo dire che almeno in questo il caldo ha agevolato un pò l'operazione, sporcarsi le mani di burro e poi modellare la pasta da mettere all'interno può essere d'aiuto per fare scorrere meglio la pdz e ottenere più velocemente i "vermicelli" =)

non capisco però perchè le stringhe di pdz risultino così "screpolate" come si può fare per migliorarle?

mi sono poi dedicata alle bandiere interne e successivamente alle scritte

ho fatto 5 diverse scritte Andrea, nessuna mi convinceva, alla fine ho lasciato quella che mi sembrava "meno peggio", in stile con la data (che invece mi sembrava uscita bene!)

non ero soddisfattissima della riuscita, soprattutto per il cerchio imperfetto delle bandiere, ma è piaciuto, e  questa è la cosa importante! 

ecco il risultato del topper posizionato sulla torta, fatta dal cuoco che me l'ha commissionata

non voglio te...

una tipica giornata

la mattina mi sveglio presto, in silenzio mi alzo dal letto, controllando Ingrid che dorme

sgattaiolo fuori dalla camera, socchiudo tutte le porte in modo da avere 15 minuti "miei" per fare colazione e organizzare tutto senza svegliare i mostriciattoli

sul tavolo preparo la borsa con l'occorrente per tutti e tre

apparecchio la tazza di BrontolOscar, preparo latte per Astrid e aggiunta per Ingrid

(quando invece, sono meno fortunata me li ritrovo tutti svegli e urlanti molto prima del suono della mia sveglia XD)

apro le porte delle camere e mentre canticchio per svegliare Oscar e Astrid, vedo che la piccoletta con due occhi blu che con un sorriso mi dice che è già pronta per ciucciare

sento urla disperate...è Astrid!

"cosa c'è amore? vieni che facciamo la pipì, il tuo latte-latte ti aspetta...."

urla isteriche: "aaaaaaaaaaaaaaaaah! non voglio teeeeeeeeeee! voglio il mio papiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!"

dopo mesi in cui spiego che papà la mattina quando si alzano è già in cantiere...mi sono proprio stufata di spiegare cose che ripetuto mille volte.. per ottenere sempre e comunque urli, calci, pugni

"Astrid sai bene che papà è già in cantiere, dobbiamo alzarci, fare la colazione perchè poi devo andare in ufficio, quando ti calmi ti aspettiamo di la...non possiamo fare tardi stamattina"

fortunatamente ora con Oscar la mattina va meglio, spesso è lui che le ricorda "il papi è al lavoro a "prendere" i soldini per la spesa"

magari i soldi fossero solo da raccogliere ;)

allatto Ingrid mentre Oscar fa colazione con latte e cereali, se siamo fortunati Astrid smette di piangere e arriva a farci compagnia prendendo il suo biberon dal tavolo..

è il momento di passare in bagno...via i pigiami!

cambio Ingrid mentre i "grandi" lavano i dentini e poi mutande, maglietta, pantaloni..

"correte a mettere i sandaletti!"

quando sembra che tutto sia pronto mi cambio io.. che sono ancora in camicia da notte..

i bambini si agitano perchè sono pronti, vorrebbero già uscire.. ma io non posso rischiare di cambiarmi 200 volte in una mattina....

infilo Ingrid in fascia, prendo la mia borsa, il cellulare e la borsa dei bambini... e usciamo dalla porta di casa...

le chiavi!??!

"dove cavolo avrò messo le chiavi ieri sera!??!"

frugo in borsa ma nulla

"Bambini Aspettate!!"

dopo qualche minuto di ricerca le chiavi saltano fuori.. ritrovate in una macchinina dei bambini!!

torno con Ingrid sulle scale, riprendo le borse.. e cambio le ciabatte con i sandali (ma non nascondo che ogni tanto mi accorgo in giardino di non averlo fatto...)

ci leghiamo tutti e 4 e via di corsa verso Barzio

porto Ingrid da mia mamma e Oscar Astrid all'asilo e volo in ufficio

quando esco non vedo l'ora di rivederli, tutti e tre... Oscar con il sorriso monello, Astrid con lo sguardo da furbetta e Ingrid con i suoi occhioni sorridenti

ma quando arrivo a prenderli, quasi non mi guardano, ed escono dalla porta...

almeno Ingrid mi fa capire che mi vede volentieri sorridendo!!

ci allacciamo tutti e 4 e ripartiamo..

"com'è andata la mattinata ragazzi? vi siete divertiti?"

"papà ci sta aspettando a casa?!?!?"

e io decisamente un pò scocciata"Oscar sai bene dov'è papà a quest'ora...."

fino a sera è un continuo chiedere di papà...

"sta arrivando?" "arriva!?!?!?" 

"quando arriva?" 

"ma perchè arriva sempre tardi?"

uff.. cheppalle..

cmq nel frattempo giochiamo, passeggiamo, merendiamo...

fino a quando arriva papà...sentono il camion arrivare si fiondano a porte e finestre

"PAPAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA'!"

"papàdove sei stato?"

"doh, Oscar dove vuoi che sia stato!??!?! a giocare tutto il giorno? ero al lavoro.."

"papà perchè eri a giocare tutto il giorno?"

" papà perchè torni sempre tardi?"

"papààààààààààààààà!"

Così Matte non può nemmeno entrare in casa dalla porta.. non può andare in bagno in pace, non può cambiarsi e farsi la doccia... da solo e in santa pace...

lo placano, e prima che lui possa aprire bocca gli saltano in braccio e dicono che gli faranno compagnia mentre va in bagno,si doccia, si cambia....

ogni tanto possono farlo.. e io mi godo 15 minuti di relax...

ogni tanto invece chiudamo le due porte che separano bagno da soggiorno così papà può avere un attimo si pace... e io resto con loro che urlano disperati

altre volte invece ci tuffiamo tutti e 5 in doccia =D

a tavola io non sono più in grado di tagliare carne, servire pasta, versare acqua, se lo fa papà è ovviamente tutto più buono, per non parlare poi del pulire culetti, la sera quando c'è papà, i culetti sporchi di cacca sono tutti suoi in esclusiva... se mi alzo io una volta per andare a pulirli parte la sirena... "non voglio teeeeeeeeeee!"

finalmente arriva la sera e l'ora della nanna..

se ci sono io o meno, ai bambini non importa..

l'importante anche qui è che ci sia papà..

se li accompagno io vogliono la ninna nanna e il bacio di papà..

ma se succede casualmente il contrario nessuno però reclama il mio bacio o la mia mancanza..

com'è difficile essere mamma..

ora capisco la mia, anche per me papà era sempre il non plus ultra...

che bello essere papà, (ma anche essere mamma ovviamente..)

piccoli operai al lavoro - il divanetto torna come nuovo!

Giorni di grandi lavori

da quando l'asilo è finito e dobbiamo trovare ogni giorno qualcosa di nuovo da fare per riempire le giornate

5 anni fa avevo "restaurato" il divanetto del balcone, limitandomi a colorare il legno e buttando il tessuto in lavatrice con una cololeria, ma dopo 5 anni di sole, il tessuto ha ceduto, si è strappato sotto il dolce peso di Oscar e Matte, e a dire il vero anche il legno ha bisogno di una nuova mano di impregnante

cominciamo l'avventura smontando tutto il divanetto con la chiave a cricchetto, mettiamo da parte viti e ranelle..

Nonno Fabrizio ci procura del Jeans per rifare la seduta che è sostenuta da 3 tubi avvitati alle sponde in legno, io mi dedico alla realizzazione del modello... taglio, cucito, rimetto in pista la vecchia macchina da cucire anni '50 della nonna di Matte

nel mentre ci dedichiamo anche al legno:

giornali stesi sul balcone, pennelli ikea e un residuo di impregnante che ci presta papà

e così i piccoli pittori in un paio di mattine finiscono l'opera!

aspettiamo che asciughi tutto per bene!

facciamo una prova montando il nuovo tessuto.. e.... funziona!!

terminiamo di avvitare tutte le viti e finalmente possiamo inaugurare il "nuovo" divano!

ottimo per sdraiarsi come su un'amaca, per leggere libretti al fresco il pomeriggio o anche solo per sedersi ad aspettare di vedere papà tornare al sera

giochiamo insieme - slittino da prato!

cosa fare se andiamo con i bambini in un prato in pendenza con l'erba tagliata !?!?

i "rotoloni" (sdraiarsi sul prato in discesa e rotolareeee!!) erano il massimo quando eravamo piccole, solo che serviva un prato con l'erba non tagliata (altrimenti ci si pungeva tutti!!!) ma con l'erba alta il nonno Giovanni urlava "fò de l'erba!!!" 

in alternativa ai rotoloni si può realizzare con poco uno "slittino da prato"

cosa serve?

- una striscia di cartone da modellare e adattare al corpo del piccolo/grande slittatore 

- infilare il cartone sotto il sedere, alzare le gambe.. e viaaaaaaaaaaaaaaaa!!

- meglio ancora se si tiene la parte stampata e più scivolosa contro il prato

- dopo un pò di discese, con il prato bello schiacciato assicuriamo discese da urlo e grosse risate!

- mi raccomando il prato dev'essere bello asciutto!! 

buon divertimento!!

una ricerca su google cambia la vita...

è incredibile come viaggiano le informazioni nel web

incredibile pensare a quante informazioni ci siano, di tutto, di tutti!

e ancor più incredibile pensare a come una banale ricerca su google possa cambiare la vita

su internet si possono incontrare persone con le stesse passioni, e sentirsi  meno strani (old-vw, fascia per bambini, pannoli lavabili, coppette...)

si possono incontrare mamme con le nostre stesse sensazioni e potersi confrontare, condividere problemi comuni, trovare coraggio, consigli e idee per la gestione famigliare

c'è chi su internet trova l'anima gemella, chi grazie ad un social network sfascia una famiglia oppure chi incontra amici d'infanzia, l'amore adolescenziale che si trasforma in un nuovo vero amore

si trovano informazioni su qualsiasi prodotto, si può confrontare, decidere cosa acquistare senza muoversi da casa, grazie ai corrieri ciò che desideriamo arriva direttamente alla nostra porta

grazie ai blog è possibile archiviare i propri pensieri, un pò come facevamo una volta sul diario, un pochino meno personale e personalizzabile, ma almeno possiamo lasciare traccia della nostra vita.. per noi stessi in primis.. ma poi anche a chi leggerà dopo di noi.

con una ricerca in internet possiamo trovare informazioni sulla gravidanza delle caprette tibetane, possiamo trovare idee carine per le vacanze, giochi da fare all'aria aperta con i nostri bambini...

con una velocissima ricerca possiamo anche scoprire che il vicino di casa che vedi da una vita, gentile e che hai sempre considerato come "uno qualunque" è un ricercato per rapina.. da cifre che fanno venire il capogiro e magari anche per tentato omicidio...

davvero spaventosa la forza di Internet, ma adoro google

2° esperimento cheesecake freddo - pesche e cioccolato bianco!

ecco il mio secondo esperimento cheesecake, per una serata tra amiche

come avevo già pensato alle pesche!

bellissimo il contrasto con il colore arancione, più marcato rispetto all'ananas, però devo dire che ho trovato più fresca la prima variante, ho fatto la stessa identica ricetta variando solo il frutto ;)

piccoli raccoglitori all'opera..

con l'arrivo dell'estate le nostre piante si colorano di piccoli e a volte grandi frutti
nell'erba del prato si trova ancora qualche fragolina, nei rovi comincia a spuntare qualche mora viola, sulle piante crescono prugne e mele, nei cespugli i ribes rossi sono maturi....
ma un attimo! dove sono finiti!?!?
sono spariti completamente ad un solo passaggio di due monelli!!!

non vediamo l'ora di poter assaggiare le prugne viola.. e le mele!
anche se il loro arrivo significa l'arrivo dell'autunno, poi si passerà alle noci e alle poche castagne rimaste

esperimento cheesecake freddo - ananas e cioccolato bianco!

visto il gran caldo e i problemi con la lavorazione della PDZ per la grigliata tra parenti ho pensato di fare il mio primo cheesecake, un bel dolce fresco!

non sono riuscita a trovare le fragole e ho ripiegato (la sera a mezzanotte) sull'ananas!

foto rubata con il cellulare dalla tavola, prima di servire il cheesecake

volevo mettere anche del cioccolato bianco e ho trovato questa ricetta, che ho rivisto secondo le mie necessità:

Ingredienti:

Base:

200 gr di biscotti Digestive  90 gr di burro  1  cucchiaio di zucchero di canna

- tritare i biscotti, unirli a burro fuso e zucchero di canna e mescolare il tutto

- distribuire bene il composto nella base di una teglia con la cerniera, e renderlo compatto con l'aiuto di un cucchiaio oppure con le mani

- mettere in frigor a riposare

Interno:

250 gr philadelphia

150 gr ricotta

200 gr panna da montare

150 gr cioccolato bianco

150 gr ananas sciroppato

110 gr zucchero

9 gr colla di pesce (lasciare ammorbidire in acqua fredda prima di utilizzarla)

1 cucchiaio di succo di limone 

- frullare l'ananas insieme al cucchiaio di limone e scaldarla leggermente al microonde, aggiungere la colla di pesce e mescolare

- sciogliere il cioccolato nel microonde

- montare la panna e aggiungere philadelphia, ricotta, zucchero e cioccolato bianco continuando a montare

- aggiungere al composto l'ananas tritato con la colla di pesce, mescolare e disporlo sulla base di biscotti

lasciare riposare in frigor un paio di ore

Topping:

180 gr ananas sciroppato

100 gr sciroppo di ananas

4 gr colla di pesce (lasciare ammorbidire in acqua fredda prima di utilizzarla)

- frullare ananas e sciroppo - scaldarli al microonde, aggiungere la colla di pesce e mescolare

- lasciare raffreddare e poi livellare il topping sulla torta

- grattuggiare del cioccolato bianco sopra il topping

- rimettere in frigor la teglia e lasciarla almeno 5 ore (è consigliabile fare la torta il giorno prima in modo che gli ingredienti induriscano per bene)

riporto anche questo ottimo consiglio tratto sempre dal blog DolcementeSalato:

Per uno stampo da 20-21 cm (o 23-24 ottenendo un'altezza più bassa) uso sempre un totale di 600 gr di "formaggi" o derivati da latte, a scelta tra mascarpone, philadelphia, ricotta, panna e panna acida. Quello che non elimino mai è il philadelphia perchè dà una nota cremosa e acidula che fa tanto cheesecake. La panna è importante al fine di "allegerire" la crema, dando sofficità. Generalmente preferisco il mascarpone alla ricotta quando le cheesecake sono a base di frutta. Insomma tutto è praticamente sostituibile in base ai propri gusti e alla propria esperienza.

non avevo molte speranze sulla buona riuscita del mio primo cheesecake e invece sono arrivati vari complimenti... e così credo che ne farò presto un'altro utilizzando le pesche (perchè non ho ancora trovato le fragole al supermercato!!!)

giocando a scarabeo sul prato - mini-NominieRaduno!

la torta per un mini-NominieRaduno non può essere priva di nomi

parlandone con Gio si è pensato ad un cruciverba con i nomi dei partecipanti...ha fatto lo schema e io ho pensato alla torta!

il cruciverba in corso d'opera,  visto il bel tempo (...il troppo caldo e la difficoltà nel lavorare la PDZ) e la passione di due amici per i giochi in scatola il risultato è stato:un verde prato su cui giocare a scarabeo!!

base:torta semplice

farcitura: doppia con fragole e crema pasticcera

bagna: succo delle fragole lasciate a macerare / acqua e zucchero

copertura: un velo di marmellata di fragole

per la prima volta ho provato a decorare la pdz della copertura sulla base del piatto, il risultato è stato carino, resta sicuramente più regolare rispetto a tagliare la copertura alla base della torta, che spesso porta anche a fuoriuscite della marmellata di copertura
la doppia farcitura è venuta bene, cerco di non fare uscire troppo la crema pasticcera dai bordi (che non va d'accordao con la pdz!!)
le torte farcite di frutta restano sempre le migliori! =)

"ops..ho fatto splash!"

in questi giorni di caldo, anche noi che abitiamo già in montagna, andiamo alla ricerca di posti più freschi dove riposare e così decidiamo di andare a fare pic-nic/nanna al Cainallo
posto ideale perchè fresco, vicino a casa ma abbastanza lontano da farci sentire un pò in vacanza, in mezzo ai prati, con tavolini in legno, barbecure e il tutto raggiungibile con il nostro fido Belzebrùm!

cosa chiedere di meglio!?!?!
dopo la giornata di lavoro di Matte carichiamo il necessario e partiamo!

Oscar e Astrid cominciano a scorrazzare per i prati con i sandaletti, al pascolo ci sono mucche e cavalli
"attenzione alle cacche!"  memori dello scorso anno, quando Oscar si divertiva a sminuzzare ed esaminare ogni torta di mucca con dei legnetti.. con il risultato di sparpagliare cacca ovunque.. compresa la sua testa!!

facciamo un bel pic-nic e mettiamo anche la felpa.. si sta proprio bene, ci godiamo l'arietta fresca!
come ogni sera comincia la lotta per chi deve fare per primo la cacca... anche se siamo all'aria aperta nulla cambia.. la lotta è "chi utilizzerà per primo PortaPotty?"  durante la passeggiata serale con ricerca di fragoline di bosco, Ingrid in fascia comincia a reclamare la cena e così io torno ad allattarla vicino a Belzebrùm

i grandoni restano con papà e dopo la raccolta di fruttini, Oscar non resiste alla tentazione di andare a curiosare la mungitura delle mucche.. e splash! incontro faccia/chiappe con una torta fresca e "profumata"

i tre corrono dalla mamma che stacca Ingrid dalla tetta e corre a soccorrere il piccolo "incaccato" =D
maglietta, mutande, felpa e pantaloncini di ricambio...
"ma quei sandaletti!??!!? doh!!!"
laviamo Oscar come possiamo e lo rivestiamo.. ma i sandaletti sono un problema, Matte li lava alla fontana.. ma non migliorano molto, la cacca di mucca è come l'erba.. macchia!! =D
"Domani saranno asciutti, vedrai che potrai rimetterli.." "ma puzzano mamma!"
li lasciamo sotto Belzebrùm e ci prepariamo per una bella nanna tante storie e poi la ninna nanna dei grilli e delle mucche al pascolo con i loro campanacci..
i nostri uomini dormono in mansarda ;) e noi donzelle al piano di sotto, Astrid cerca ogni 10 minuti di mettersi per traverso, Oscar invece passa la notte a rubare il piumone a papà =D

Colazione nel prato a piedi nudi, per i sandaletti l'ultima speranza resta la lavatrice!

merenda in compagnia della Nuvola Olga!

per la merenda insieme all'amichetto dell'asilo di Oscar ho preparato una torta con la nuvola Olga!

la nuvola Olga è la protagonista di alcuni libri che leggono volentieri i miei bambini, e quest'anno anche all'asilo hanno parlato spesso della nuvola Olga!

ieri sera cenando sul balcone, i miei bimbi hanno visto una nuvola e hanno detto "Ciao nuvola Olga!" ed ecco che è nato il tema-torta per la merenda insieme a Lorenzo!

Ovviamente insieme ad Olga non poteva mancare Ugo!!!

e il sole, nella speranza che fosse presente anche nel nostro pomeriggio di giochi all'aperto!

per la prima volta ho fatto la farcitura panna-nutella:

consiglio di montare la panna e poi aggiungere a piacimento la nutella (ne basta poca per un buon sapore!!) morbida a cucchiai,

nel primo esperimento avevo messo la panna fresca insieme alla nutella e dopo ho sbattuto il risultato è stato.. Burro! e ho dovuto buttare tutto! per fortuna avevo 2 brick di panna ;)

questa farcitura è ottima anche per la copertura! (anche se io preferisco sempre le torte farcite alla frutta)

che fatica lavorare la PDZ con questo caldo!! =( sia la copertura che i disegnini..

base: torta semplice

farcitura: panna-nutella e scaglie di cioccolato

bagna: latte-cacao

copertura: panna-nutella 

arriva il momento in cui dobbiamo lasciare qualcosa, per poter crescere..

ad un certo punto della nostra vita dobbiamo in qualche modo staccarci da cose che per noi sono un punti di riferimento, cose che ci sembrano così importanti da non voler lasciare mai,
pensiamo che senza di esse non potremo vivere, e invece arriva il giorno in cui dobbiamo salutarle.. con il cuore e le lacrime in gola.
solo dopo qualche giorno capiremo quanto sia facile la vita senza, e sembrerà impossibile pensare che non potevamo fare a meno.

Oscar ha 3 anni e mezzo, sta crescendo e il suo amico ciuccio-ape lo ha accompagnato per tutti questi anni, durante la nanna pomeridiana e la nanna serale insieme alla sua bambolina di pezza Matilda (che era mia!!)
ormai il rito serale era "latte - ciuccio - Mati" e poi a nanna!
da quando Oscar dorme sul letto sopra l'armadio, quel monello del ciuccio-ape ogni tanto tentava la fuga scappava, si nascondeva obbligando Oscar ad alzarsi dal letto senza il suo "inseparabile amico" perchè non era in grado di trovarlo
per qualche giorno, insieme siamo riusciti a ritrovarlo sotto il letto, in fondo al piumone, sotto il materasso.. fino a ieri,quando il ciuccio-ape ha preso il "volo", dopo tanti giorni in cui cercava di scappare, finalmente è riuscito uscire sul balcone e volare via!!
perchè ci sono ciucci che vanno via con Gesù Bambino, altri con Babbo Natale, altri che vanno al mare passando attraverso il water (nonna Carla docet ;)), alcuni ciucci si rompono, si perdono, oppure vengono lasciati a casa e poi rifiutati, altri vengono consegnati alla polizia, il ciuccio-ape invece secondo Oscar è volato via, via lontano, da un bimbo piccolo...
e così dopo aver ascoltato questa spiegazione da Oscar, la mamma ha preso la palla al balzo...e con qualche lacrima prima della nanna, coccolata con carezze e la ninna nanna, anche questa importante tappa della crescita si sta compiendo, mamma e papà intanto stanno pensando ad un premio per questo piccolo gigante Oscar ;)
mamma mia quante conquiste in pochi giorni!!!

ciao ciao ciuccio-ape!
ciao ciao piccolo Oscar....

il letto sopra l'armadio...

ogni successo che afferma un passo avanti verso la crescita dei nostri figli, è un successo anche per noi..
il cuore si gonfia di gioia e ci rilassiamo pensando con un sorriso: "sta proprio diventando grande..."
d'altro canto, ogni scalino che riescono a superare, ci lascia anche un leggero senso di perdita,
di allontanamento, del tempo che passa e che non tornerà più..
come se l'orologio della vita ci avvisasse che "loro" stanno crescendo.. e "noi" invecchiamo!

Ingrid ha tre mesi, nella culletta in vimini ormai sta "stretta"... ed  è ora di passare al lettino con le sbarre che, visto il clima tropicale, le permetterà anche di stare un pò più fresca

Oscar da tempo smania di cambiare letto:
"mamma quando posso dormire sul letto di quando eri piccola?!!??!"
"Quando cresci un pò, ho paura che cadi e ti fai male.."

il "mio" è un letto speciale
mio papà lo aveva montato sopra un armadio e tra i due aveva ideato una scrivania scorrevole sulla quale ho fatto milioni di compiti, disegni tecnici e scritto infinite pagine di diario...

da qualche giorno il "mio" letto è di Oscar, che a 3 anni e mezzo non vorrebbe la sbarra perchè ormai è "grande" e  tutto felice si arrampica sulla scaletta in legno, come un piccolo pirata sale sull'albero della nave per mettersi al posto di vedetta, il migliore

Astrid tutta sorridente si gongola nel letto "basso" che fino a due giorni fa era del fratello e ora il lettino con le sbarre è tornato in camera nostra, accanto al lettone e Ingrid vi sogna beata e promette già di essere una "rompi-paracolpi" come sua sorella Astrid!!

mi sembra ieri che in sala parto avevo Ingrid nuda "pancia a pancia" appena nata che mi sbirciava con un solo occhietto.. e ormai sono già tutti e tre così grandi!

Un "ragno" per Matte!

per il mio Matte, torte lavorative ;)

la prima, lo scorso anno era dedicata all'apertura della p.iva  come imprenditore edile ;)

quest'anno pensavo di dedicare per i suoi 30 anni una torta "moto guzzi", ma la sua richiesta è stata

"il ragno"!

si ma non un ragno animale!!!

il ragno escavatore per forti pendenze, settore in cui si sta specializzando per passione...

ma avete presente com'è complicato questo mezzo da lavoro!?!?

ha due ruote e due zampe!

ho provato a cercare disegni tecnici e valutare il disegno, ma alla fine ho desistito e hooptato per una soluzione simpatica ;)

il ragno c'è, anche se in forma differente, e le scritte sono realizzate secondo lo stile del logo della marca Euromach (la E e il 3), bianche su sfondo arancione proprio come il colore delle scritte originali!

Matte ha apprezzato lo scherzo.. e anche la torta ;)

per la prima volta ho sperimentato la ganache al cioccolato e direi che non è male ;)

soprattutto perchè si può anche utilizzare per ricoprire la torta!!! e nasconde bene le imperfezioni!!!

ho seguito la ricetta della mia amica Ilaria ma metterò i dettagli con calma al prossimo esperimento!

ho messo anche cioccolato bianco e nero a scaglie facendo due strati

e per la prima volta ho provato a tagliare la torta in 3 strati... che paura! ma alla fine sono riuscita!! ;)

Funghetto di Crescita per SuperAntony!

ho ancora nelle orecchie la colonna sonora di SuperMario, quando per qualche mese nostro cugino Achille viveva con noi... e con lui entravano in casa nostra Mario, Luigi, la principessa.. i rapanelli da lanciare, funghetti da schiacciare, tartarughe da fare scivolare, mostri da sconfiggere =)
che meraviglia!!!
e ora nel 2012 SuperMario è tornato alla carica.. e ancora i miei cuginetti piccoli sono li che giocano con lo stesso omettino ;) (rivisto.. ma alla fine è sempre lui!!!!

e così la richiesta per il compleanno del mio cuginetto Antony per i suoi 9 anni è stata.. un funghetto rosso di SuperMario!!

il funghetto che aiuta a crescere i personaggi del gioco, così come sta crescendo anche lui!!!

una rosa per Giorgia!

in una bella giornata di sole, finalmente ho potuto rivedere la mia cara amica Cristina, ma soprattutto... poter conoscere la sua piccola Giorgia!!!

ho cercato varie volte di organizzarmi per poter andare a trovarla dopo la sua nascita, ma tra piccoli e panzone l'impresa non è riuscita, con mio grande dispiacere!

ma ecco che dopo la nascita di Ingrid, Cristina ci avvisa che lei e Giorgia verranno a trovarci!! =D

evviva!!!!
insieme abbiamo fatto tante cose, chiacchierato, passeggiato, giocato al parco e mangiato insieme!
Giorgia è una simpatica paccioccona biondina con gli occhi azzurrissimi, come i miei bimbi!

Vi aspettiamo presto per farci ancora tanta compagnia!!!

Ecco la tortina che ho fatto al volo la sera prima per dare il mio benvenuto a Giorgia =)

PeppaPig è pronta per andare a scuola!

Asia, la mia nipotina è quasi pronta per andare a scuola... 

ha già sei anni!!! come vola il tempo!!!

 il tema per la torta di compleanno il 29 maggio lo ha suggerito la sua mamma.. a sorpresa! 

ed ecco che finalmente conosco per la prima volta PeppaPig, una maialina con la faccia da phon XD

Man mano che realizzavo la torta mi pensavo: 

"mamma mia come viene male.. sembra un phon! non una maialina!" 

ma poi guardando il disegno originale.. 

beh... ma è proprio così!!

Maggiolini Patavini: torta e terremoto

il 20 maggio siamo stati al Big-Bug Pic Nic organizzato dagli amici Maggiolini Patavini!

il primo raduno di Ingrid!

Gli amici di Padova ci hanno accolto il sabato sera e abbiamo dormito tutti e 5 su Belzebrùm nel loro giardino!

che festa per tutti! Oscar e Astrid erano esaltatissimi! 

io ho dormito sotto con le bimbe e i maschi sopra!

faceva caldo ma durante la notte è scesa un pò la temperatura...

mi sono svegliata di soprassalto per il primo terremoto, pensando che fossero Matte e Oscar che tremavano dal freddo, mi sono precipitata a portare altre coperte!

Matte dormiva, mi ha preso per pazza dicendo che non avevano assolutamente freddo "sarà stato il vento.."

alla scossa successiva, ho avuto la stessa reazione anche se mi pareva impossibile che Belebrùm ondeggiasse tanto ma era l'unica risposta che il mio cervello addormentato riusciva a darsi!!

niente... al "piano" di sopra Matte e Oscar dormivano come sassi avvolti nel piumone...

terribile, sembrava che qualcuno da fuori scuotesse Belzebrùm violentemente... ma visto che avevo sentito solo io... sono tornata a letto con le bimbe

la mattina Turi, ci ha informato delle forti scosse del terremoto, di cui avevano parlato anche alla tv

ecco cos'era stato!! per fortuna non ero solo "pazza" ;) 

peccato per via del maltempo, è saltato il pic-nic e con tutti gli amici maggiolini, ci siamo rifugiati nel tendone di una festa di paese, ma il tempaccio e i bimbi stanchi non ci hanno permesso di fermarci per la gara finale delle torte!

noi abbiamo contribuito con questa con il logo del club!

prima di farla ho preso le misure del frigor di Belzabrum e ho utilizzato una teglia che stesse perfettamente dentro la base!

Tweety e prato fiorito!

quest'anno non c'è stata una torta per il mio compleanno, anzi, non c'è stato proprio il mio compleanno, per la prima volta nella mia vita sono coetanea di Matte ;)

scherzi a parte, in quei giorni ero in ospedale con Oscarino che ci ha fatto prendere un bello spavento!!

da un momento all'altro, lui che salta corre e non sta fermo nemmeno con 39 di febbre non si reggeva più in piedi, non riusciva a camminare..
Siamo stati una settimana in ospedale, per fortuna tutto si è risolto al meglio in qualche giorno, anche se all'inizio anche i medici erano sbigottiti e non sapevano dare una motivazione, hanno stabilito che ha avuto  miosite e che il tutto era dovuto ad una forma influenzale che lo ha colpito in modo anomalo.
Ora salta e corre più di prima, ma che spavento! ;)

tornando al mio compleanno, per lo stesso giorno avrei dovuto preparare una torta tweety per un ragazzino, ma essendo in ospedale ho dovuto rimandare..
insieme alla torta a piani ho quindi preparato velocemente anche la torta con il pulcino della Warner Bros, in ritardo ma è arrivata a destinazione ;)

non avevo mai fatto impasto base per la torta a tre piani più una singola.. e per evitare di restare senza impasto, ne è avanzato con il risultato che ho messo in forno anche una teglietta rettangolare, che ho farcito e ricoperto senza tante pretese come un prato fiorito per dessert durante la domenica di sole con zii e cuginetti!

Torta di Benvenuto!

Per festeggiare l'arrivo della mia piccoletta mi sono cimentata nella prima torta a piani!!

quando aveva un paio di settimane con lei in fascia,  sono andata a fare un giro al centro commerciale in un giorno di pioggia... e mi sono fatta un regalo di compleanno in ritardo =)

il set 3 teglie in silicone di diversa grandezza della Silikonmart

con calma poi ho pensato a come realizzarla partendo dall'idea di "regalarle" dei bei sandaletti viola opachi e sbarazzini ;) !

ho cercato in linea un cartamodello che mi piacesse e ho trovato questo decisamente carino!!

Mi sono poi dedicata ai colori dei piani e alla decorazione, all'inizio pensavo di giocare con verde, viola, fucxia e bianco.. ma si sa che il fucxia non è tra i miei preferiti allora per paura di fare "troppi colori" mi sono dedicata agli altri 3 (oltre al giallo del centro dei fiorellini), non ho dedicato tutta la cura che avrei voluto perchè insieme a questa torta ne ho fatte altre due (tweety e prato fiorito), però sono cmq abbastanza soddisfatta del mio primo esperimento a piani.

Consiglio di imburrare le teglie in silicone, (anche se tutti dicono che non è necessario!!!) perchè togliendo la torta più grande si è ridotta in mille pezzi =( ero disperata e pronta a rimandare l'esperimento ma con infinita pazienza sono riuscita ad assemblare i pezzi usando la crema pasticcera (della farcitura) e molta marmellata della copertura, il che, ha ovviamente compromesso la stabilità e con il peso dei piani sopra, la base ha ceduto come si può vedere in basso a destra nella foto. 

L'apertura della PDZ credo sia anche dovuta allo spessore della pasta di zucchero, cerco di tirarla molto sottile per evitare che diventi "stopposa", ma ovviamente le imperfezioni diventano molto più visibili, rispetto ad avere una pasta di 5 mm!

Nonostante mi sia stato consigliato di non bagnare e farcire molto la torta a piani (ma bagnare solo la torta sui bordi...), l'ho realizzata come una normale torta, perchè volevo che fosse buona oltre che carina, forse anche questo ha contribuito al cedimento strutturale

Come pilastri ho usato degli stecchi da spiedino tagliati prima di appoggiare il piano superiore, avevo realizzato anche dei mini vassoi su cui posare le torte ma non li ho lasciati nella torta perchè gli stecchini-pilastri erano un pò abbondanti e mi sembrava che la torta risultasse meno stabile, la prossima volta cercherò di poterli utilizzare inserendo dei pilastrini più corti! Certo anche se piccola la torta a 3 piani è stata un bell'impegno! Ecco qui il risultato finale con il quale abbiamo festeggiato un mese di Ingrid! =)